Phan Hoàng Đức
Các nhà khoa học đánh giá rằng bơ là một loại trái cây lành mạnh. Chúng có chứa thành phần dinh dưỡng dồi dào cùng nguồn chất béo phong phú. Biết được quả bơ bao nhiêu calo sẽ giúp chị em lên kế hoạch ăn bơ giảm cân hoàn hảo. Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau nhé!
1. Quả bơ bao nhiêu calo?
Quả bơ chứa khoảng 160 calo trong 100g. Lượng calo có thể thay đổi tùy kích thước, trung bình một quả bơ (200g) chứa 240-320 calo.
Quả bơ bao gồm cả bơ và sinh tố bơ, thường chứa khoảng 250 đến 300 calo
2. Giá trị dinh dưỡng có trong bơ
Hàm lượng carb thấp và lượng chất xơ trong bơ khá dồi dào. Mỗi khẩu phần bơ (tương đương 100g bơ) chỉ chứa khoảng 9g carb nhưng có đến 7g trong số đó là từ chất xơ. Trong đó hàm lượng chất béo trong bơ khá cao, chiếm đến 15% tính theo trọng lượng.
Bơ cũng là thực phẩm chứa vitamin và khoáng chất, chất béo tốt cùng chất xơ phong phú. Các chất dinh dưỡng chứa trong quả bơ có thể kể đến bao gồm:
- 26% RDI Vitamin K.
- 20% RDI Folate.
- 17% RDI Vitamin C.
- 14% RDI Kali.
- 10% RDI Vitamin E.
- Các hợp chất riboflavin, niacin, magie, đồng, mangan cùng các chất chống oxy hóa.
Bơ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao
3. Ăn bơ có béo không?
Ăn bơ không nhất thiết sẽ gây béo. Bơ chứa nhiều chất béo tốt và chất xơ giúp bạn no lâu, hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, do hàm lượng calo cao, bạn nên ăn bơ vừa phải (khoảng 1/2 quả mỗi ngày) và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, luyện tập thể dục thể thao để kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ăn bơ với chế độ ăn thích hợp sẽ không khiến bạn tăng cân
4. Ăn bơ có tốt không?
Bơ được biết đến là một loại trái cây đặc biết tốt cho sức khoẻ. Hãy cùng khám phá những tác dụng nổi bật của quả bơ mà bạn có thể biết:
Cải thiện sức khỏe mắt và da
Bơ chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm carotenoid lutein hoặc zeaxanthin, giúp cải thiện sức khỏe của mắt và giảm rủi ro mắc bệnh đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong bơ hỗ trợ việc điều tiết chức năng ruột, thúc đẩy quá trình loại bỏ chất độc hại khỏi cơ thể. Điều này không chỉ giúp duy trì sức khỏe tổng thể mà còn góp phần làm cho làn da trở nên tươi tắn, đẹp mắt. Hơn nữa, tác động chống oxy hóa của bơ không chỉ hạn chế quá trình lão hóa da mà còn làm chậm quá trình này, mang lại làn da khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.
Ăn bơ giúp cải thiện tình trạng thị lực, rất tốt cho mắt
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Việc cung cấp đủ chất xơ sẽ giúp đường ruột trở nên khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả hơn. Bơ là thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao (khoảng 14g trong mỗi quả bơ). Chất xơ có tác dụng thúc đẩy sự phát triển các vi sinh vật có lợi, từ đó hỗ trợ tăng cường sức khoẻ đường ruột.
Một vài nghiên cứu cũng cho thấy, nhóm người ăn bơ thường xuyên có nồng độ acid mật trong phân thấp hơn. Trong khi đó, nồng độ acid mật cao liên quan đến bệnh lý viêm ruột hay ung thư ruột kết.
Ngoài ra, ăn nhiều bơ còn giúp tăng lượng vi khuẩn Faecalibacterium, Lachnospira và Alistipes. Những vi khuẩn có lợi này tạo ra acid béo chuỗi ngắn (SCFA), cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột kết và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây ung thư trực tràng và viêm ruột.
Ngăn ngừa ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các sản phẩm chiết xuất từ hạt bơ có khả năng chống lại ung thư nhờ vào hợp chất sterol. Tuy nhiên, cho đến nay, việc sử dụng hạt bơ vẫn chưa được đảm bảo tính an toàn và không khuyến cáo sử dụng.
Bơ cũng chứa hàm lượng cao chất phytochemical và carotenoid có hoạt tính kháng ung thư. Ngoài ra, lượng folate có trong bơ cũng làm giảm tỉ lệ tiến triển các bệnh ung thư như ung thư dạ dày, tuyến tụy, ruột kết.
Ăn bơ còn giúp ngăn ngừa các dấu hiệu ung thư
Cải thiện huyết áp
Sử dụng quả bơ có thể mang lại những lợi ích cho việc kiểm soát huyết áp. Hàm lượng kali trong bơ được biết đến làm hỗ trợ duy trì mức huyết áp ổn định. Kali đóng vai trò như một chất giãn mạch, giúp mạch máu thư giãn và từ đó giúp duy trì mức huyết áp lý tưởng.
Hơn nữa, bơ còn giúp duy trì cân bằng natri-kali trong cơ thể, quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Việc duy trì cân bằng này giúp ngăn chặn tình trạng tăng huyết áp và giảm nguy cơ phát sinh các vấn đề liên quan đến huyết áp.
Hỗ trợ giảm cân
Bơ có hàm lượng calo cao, tuy nhiên đó không phải là lý do khiến bạn béo hơn khi ăn bơ. Khẩu phần ăn kiêng của bạn sẽ không còn nhàm chán khi có bơ bởi hương vị béo ngậy, thơm ngon, đủ để bạn cảm thấy hài lòng với bữa ăn và có cảm giác no.
Cảm giác no còn được tạo ra bởi hàm lượng chất xơ cao trong bơ, từ đó giúp giảm cảm giác thèm ăn. Một số nghiên cứu cho thấy người ăn bơ có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn và số đo vòng eo nhỏ hơn người không ăn bơ.
Ăn bơ còn giúp bạn giảm béo hiệu quả
Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Thông qua kết quả thu được từ chương trình Khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia (NHANES), các nhà nghiên cứu đã rút ra kết luận việc tiêu thụ bơ giúp làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Các dấu hiệu đặc trưng của hội chứng chuyển hóa thường thấy như số đo vòng 2 lớn (do mỡ vùng bụng nhiều quá mức) kèm theo các triệu chứng tăng huyết áp, đường huyết lúc đói không ổn định, đề kháng insulin và rối loạn mỡ máu.
5. Những thực phẩm không nên kết hợp với bơ
Dưa hấu
Mặc dù bơ và dưa hấu đều chứa nhiều nước, nhưng có thể tạo ra một sự kết hợp khó khăn cho dạ dày. Sự hỗn loạn trong việc tiêu hóa có thể xảy ra khi hai loại thực phẩm này được ăn cùng nhau.
Đồ uống lạnh
Kết hợp bơ với đồ uống lạnh có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa. Bởi vì bơ chứa chất béo và có thể làm giảm nhiệt độ của dạ dày, khi ăn cùng đồ uống lạnh, nó có thể tạo ra một môi trường khó khăn cho quá trình tiêu hóa.
Không nên ăn bơ cùng với nước đá lạnh
Chất béo
Bơ là một loại trái cây bổ dưỡng và chất xơ. Tuy nhiên, việc kết hợp bơ với các thực phẩm chứa nhiều chất béo khác có thể dẫn đến một số vấn đề như khó tiêu, tăng cân, béo phì, ảnh hưởng sức khỏe tim mạch.
6. Hướng dẫn cách ăn bơ giảm cân
Ăn theo chế độ khoa học
Nếu như bạn ăn bơ quá nhiều, cơ thể sẽ bị dư thừa calo và việc tăng cân là điều tất yếu. Do đó, bạn hãy ăn bơ theo cách khoa học. Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn khoảng 1 trái bơ và ăn vào buổi sáng. Điều này sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất. Nếu ăn bơ như 1 bữa phụ, bạn hãy ăn bơ trước bữa chính từ 1 đến 2 tiếng. Thêm vào đó, bạn chỉ nên ăn bơ với lượng vừa phải, không ăn nhiều.
Nên ăn bơ với chế độ ăn khoa học, không nên ăn quá nhiều trong 1 ngày
Thay thế bơ cho các chất béo khác
Bơ có chứa nhiều chất béo không bão hòa giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Bạn hãy ăn bơ nghiền thay cho sốt mayonnaise khi chế biến salad trộn. Bên cạnh đó, thay vì phết bơ lạt lên bánh mì để ăn mỗi sáng, bạn có thể thay thế chúng bằng bơ tươi.
7. Những món ăn ngon từ bơ
Sinh tố bơ
Chế biến sinh tố bơ là một cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị thơm ngon và hấp thụ chất dinh dưỡng từ bơ. Hỗn hợp bơ, sữa, hoặc nước cốt dừa có thể tạo ra một sinh tố giảm cân, chất xơ cao và dinh dưỡng.
1 ly sinh tố bơ bao nhiêu calo? Đáp án là khoảng 300 calo cho một ly sinh tố 240ml. Bạn có thể giảm lượng calo xuống bằng cách thay thế sữa thành mật ong.
Bơ ăn kèm sữa chua
Bên cạnh đó, ăn bơ cùng sữa chua cũng là một lựa chọn không tồi. Sữa chua giúp hỗ trợ tiêu hóa trong khi bơ chống oxy hóa và giúp no lâu. Sự kết hợp này sẽ cho bạn một vóc dáng thon gọn và làn da sáng mịn. Bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc hạt chia để tăng thêm hương vị và chất xơ.
Bơ sữa chua là món ăn giải nhiệt đơn giản
Salad bơ
Salad bơ là sự kết hợp tuyệt vời giữa bơ, rau sống, và các nguyên liệu khác. Thêm các loại rau xanh, cà chua, hạt giống chia, và một số gia vị nhẹ tạo ra một bữa ăn giảm cân, bổ dưỡng và ngon miệng.
8. Ăn nhiều bơ có sao không?
Bơ là một loại trái cây bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến một số tác hại không mong muốn. Do đó, ăn bơ đúng cách là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý mà bạn nên biết:
- Bơ chứa một lượng calo khá cao do hàm lượng chất béo và đường tự nhiên. Ăn quá nhiều bơ có thể dẫn đến lượng calo thừa, góp phần vào tình trạng thừa cân hoặc tăng cân.
- Bạn nên bổ sung bơ vào một chế độ ăn cân đối, đa dạng với nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Bơ chứa chất béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức cũng có thể ảnh hưởng đến lượng calo tổng cộng trong chế độ ăn.
- Bơ là nguồn chất xơ cao và cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Nhưng nếu ăn bơ quá mức cũng có thể gây khó khăn trong việc hấp thụ dinh dưỡng từ các nguồn khác.
- Nếu bạn đang tuân thủ một chế độ ăn kiêng cụ thể, như chế độ thấp carb, cần xem xét lượng bơ tiêu thụ để đảm bảo tuân thủ đúng quy tắc của chế độ ăn.
- Một số người có thể phản ứng dị ứng hoặc có vấn đề với chất béo, vì vậy cần lưu ý đến các dấu hiệu phản ứng cơ thể khi ăn nhiều bơ.
Bổ sung quả bơ vào chế độ ăn uống của bạn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng hãy nhớ ăn vừa phải để kiểm soát lượng calo và chất béo nạp vào cơ thể.
Ăn quá nhiều bơ có thể dẫn đến lượng calo thừa
9. Những lưu ý khi ăn bơ
Tuy bơ là một loại trái cây tốt cho quá trình giảm cân nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Một số điều bạn cần chú ý khi ăn bơ bao gồm:
- Không ăn bơ khi đang uống thuốc điều trị: Một lượng nhỏ chất kháng viêm trong thành phần quả bơ sẽ làm giảm khả năng phát huy tác dụng của thuốc. Nếu muốn ăn bơ khi đang uống thuốc điều trị bệnh, bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Điều chỉnh lượng bơ tiêu thụ một cách linh hoạt để tăng cân hoặc giảm cân như ý muốn.
- Bơ sẽ làm ảnh hưởng đến sữa mẹ, từ đó cũng ảnh hưởng đến thai nhi và trẻ nhỏ. Do vậy, phụ nữ đang mang thai và đang cho con bú cần cẩn trọng khi ăn bơ.
- Những bệnh nhân mắc bệnh gan hãy hạn chế ăn bơ. Một số chất dầu như anethole, estragole trong thành phần của quả bơ gây tổn thương gan. Nếu muốn ăn, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia.
Điều chỉnh lượng bơ tiêu thụ một cách linh hoạt
10. Hướng dẫn cách chọn bơ ngon
Dưới đây là một số lưu ý hướng dẫn bạn cách chọn bơ ngon:
- Bơ có thể được mua quanh năm, tuy nhiên, để thưởng thức hương vị tươi ngon nhất, bạn nên mua vào khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 9.
- Chọn những quả bơ có màu sắc đậm đều để đảm bảo chúng chín đúng cách và ngon miệng.
- Bóp nhẹ quả bơ để kiểm tra độ mềm, nếu mềm và vỏ đàn hồi, quả đã chín và có thể sử dụng ngay.
- Nếu vỏ và thịt bơ lún sâu, mất đàn hồi, quả đã chín quá mức và không còn ngon cũng như mất giá trị dinh dưỡng.
- Nếu vỏ có cảm giác sần và không mềm mại, quả bơ có thể còn non và chín ép.
- Lõi cuống bơ màu xanh là dấu hiệu của quả chưa chín, trong khi màu nâu có thể chỉ ra quả đã quá chín. Lựa chọn lõi cuống màu vàng nhẹ để đảm bảo vị ngon và chín tới.
Bóp nhẹ quả bơ để kiểm tra độ mềm
Hy vọng bài viết trên đã cung cấp đầy đủ thông tin hữu ích giúp bạn giải đáp được bơ bao nhiêu calo? Việc tận hưởng hương vị tuyệt vời và lợi ích dinh dưỡng của quả bơ bằng cách lựa chọn những quả chín đúng cách. Hãy chia sẻ để cùng nhau tận dụng tối đa những lợi ích từ thực phẩm tuyệt vời này!
Xem thêm:
- Ruốc bao nhiêu calo? Ăn ruốc béo không và những công dụng của ruốc
- Bún mắm bao nhiêu calo? Ăn bún mắm có tăng cân không?
- Hàm lượng calo trong thức ăn, thực phẩm quen thuộc hàng ngày
