Phan Hoàng Đức
Kimbap là món cơm cuộn rong biển nổi tiếng của Hàn Quốc, nổi bật với sự hòa quyện hoàn hảo giữa cơm dẻo, rong biển thơm cùng các nguyên liệu rau củ quả thanh mát, tươi ngon. Công thức chế biến đơn giản nhưng thành phẩm siêu cuốn và lạ miệng. Cùng MM Pro tham khảo hướng dẫn làm Kimbap cực dễ qua bài viết sau đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm Kimbap Hàn Quốc
Kimbap, hay cơm cuộn rong biển, là món ăn mang đậm phong vị Hàn Quốc, được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm trắng mềm dẻo, rau củ tươi mát và phần nhân đa dạng. Để có món Kimbap ngon chuẩn vị, bạn cần đặc biệt chú ý đến khâu chuẩn bị nguyên liệu và từng bước chế biến. Hãy cùng MM Pro tham khảo phần hướng dẫn chi tiết sau đây để bắt tay vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Kimbap Hàn Quốc
Để làm Kimbap, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 1 bát gạo dẻo
- 1 gói rong biển cuộn cơm
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 2 quả trứng
- 2 cây xúc xích
- 200g cải bó xôi
- Mè trắng rang, mè đen rang
- Mành tre
- Gia vị: dầu mè, muối, nước tương
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cơ bản để làm món Kimbap (Nguồn: Internet)
Cách chọn mua gạo ngon để làm Kimbap
Gạo là nguyên liệu quan trọng quyết định đến độ ngon của món Kimbap. Hạt gạo cần dẻo, mềm, và có độ kết dính để đảm bảo cơm không bị rời rạc khi cuộn. Dưới đây là mẹo hay bạn có thể tham khảo khi chọn gạo:
- Gạo Nhật hoặc gạo Hàn Quốc: Là loại gạo lý tưởng để nấu cơm cuộn nhờ đặc tính hạt tròn, dẻo và mềm mịn.
- Gạo Việt Nam: Chọn loại gạo dẻo như Tám Thơm, ST25, hoặc các loại gạo dẻo miền Tây, có thể trộn thêm chút giấm gạo vào cơm khi nấu để tăng độ kết dính và tạo hương vị đặc trưng.
Rong biển khô mua ở đâu?
Rong biển khô cần chọn mua loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại MM Pro, bạn có thể chọn mua nhiều loại sản phẩm đến từ vô vàn thương hiệu uy tín trên thị trường. Ngoài rong biển, MM Pro còn cung cấp Gạo các loại, Rau củ tươi, Dưa leo,… chất lượng, tươi sạch, đạt chuẩn. Cùng tham khảo và lựa chọn ngay để chuẩn bị cho khâu chế biến Kimbap nhé!
Khám phá thêm:
- Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm
- Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt và TOP 10 quán bún đậu mắm tôm ngon
- Cách nấu bún bò Huế đơn giản, chuẩn vị thơm ngon ngay tại nhà
Cách làm Kimbap Hàn Quốc đơn giản
Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên những cuộn Kimbap đẹp mắt và ngon miệng ngay tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết nên tham khảo và thực hiện.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch, cạo vỏ cà rốt và thái thành sợi dài.
- Luộc sơ cà rốt với một chút muối hoặc xào nhẹ với dầu mè để tăng hương vị.
- Dưa leo thái sợi dài, bỏ ruột để không làm cơm bị ướt.
- Thái lát mỏng xúc xích hoặc chiên sơ qua thịt bò với gia vị tùy thích.
- Đối với thanh cua, tách sợi để dễ cuộn hơn.
Bước 2: Nấu cơm và chiên trứng
- Vo gạo sạch và nấu như thông thường, hãy lưu ý lượng nước để cơm không bị quá nhão hoặc khô.
- Khi cơm chín, để nguội khoảng 10 phút, sau đó trộn đều với hỗn hợp giấm gạo, muối, và đường. Tỷ lệ tham khảo: 2 thìa dấm – 1 thìa đường – ½ thìa muối cho mỗi 2 chén cơm.
- Đập trứng vào tô, thêm chút muối và đánh đều.
- Đổ trứng lên chảo chống dính, chiên mỏng đều hai mặt rồi cắt thành sợi dài.
Bước 3: Cuộn Kimbap
- Dàn cơm: Đặt một miếng rong biển lên mành tre, dàn cơm đều mỏng lên khoảng 2/3 bề mặt miếng rong biển.
- Thêm nhân: Xếp các nguyên liệu như cà rốt, dưa leo, trứng, xúc xích hoặc thanh cua vào giữa.
- Cuộn cơm: Dùng tay giữ chặt mành tre, cuộn từ từ và đều tay để Kimbap được tròn, chặt.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Bạn dùng dao sắc, thoa chút dầu mè để dao không bị dính, cắt Kimbap thành từng khoanh vừa ăn. Bước tiếp theo là trang trí đĩa Kimbap, rắc thêm mè rang lên trên và chấm với nước tương pha chút tương ớt hoặc mayonnaise để tăng hương vị.
Cơm cuộn mềm mại, dẻo kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon tạo nên một sự hài hòa hoàn hảo về màu sắc và vị giác. Các khoanh Kimbap đều, nhân đầy đủ và được cuộn chặt tay, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.
- Màu sắc: Rong biển đen bóng tương phản đẹp mắt với màu vàng của trứng, màu cam của cà rốt và màu xanh tươi của dưa leo. Các nguyên liệu được sắp xếp hài hòa, tạo nên một món ăn bắt mắt.
- Kết cấu: Khi ăn, lớp rong biển giòn nhẹ, không bị ỉu, kết hợp với cơm dẻo mềm, giúp mỗi miếng Kimbap tan ngay trong miệng. Nhân bên trong như trứng, cà rốt, dưa leo và thịt luôn giữ được độ giòn, tươi mát và không bị mềm nhũn.
- Hương vị: Vị ngọt nhẹ của cơm, hương thơm của dầu mè, vị mặn mà của các nguyên liệu như xúc xích, thanh cua hòa quyện với chút vị chua ngọt từ giấm tạo nên một hương vị khó quên. Mỗi miếng Kimbap đều mang đến cảm giác tuyệt hảo, không bị ngán nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi và gia vị.
Đọc thêm bài liên quan tại:
- Cách làm lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, chua ngọt siêu ngon
- Cách nấu lẩu bò thập cẩm hấp dẫn, đơn giản & TOP quán lẩu bò ngon nhất
- Cách nấu lẩu dê thơm ngon, đơn giản chuẩn vị nhà hàng tại nhà
Làm món Kimbap siêu dễ nhưng thành phẩm siêu ngon (Nguồn: Internet)
Các cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc (Kimbap) khác
Ngoài cách làm truyền thống, bạn cũng có thể sáng tạo với nhiều phiên bản Kimbap khác để thực đơn thêm phong phú, chẳng hạn như:
Kimbap Hàn Quốc chiên giòn
Một trong những biến tấu hấp dẫn của món Kimbap là Kimbap chiên giòn. Sau khi cuộn xong, bạn có thể nhúng các cuộn Kimbap vào hỗn hợp bột chiên giòn pha loãng, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ ngoài trở nên vàng ruộm và giòn tan.
Phương pháp này tạo ra một lớp vỏ giòn rụm, bao bọc toàn bộ phần cơm mềm mại và nhân tươi ngon bên trong. Món Kimbap chiên giòn mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của vỏ và độ mềm của nhân, đặc biệt là khi chấm với một ít tương ớt hoặc nước tương, hương vị trở nên vô cùng đậm đà. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc nhỏ, món ăn vặt trong các dịp đặc biệt, hoặc đơn giản là khi bạn muốn đổi gió khẩu vị.
Kimbap Hàn Quốc chiên giòn, ăn không sợ ngán (Nguồn: Internet)
Kimbap Hàn Quốc chay
Với những ai yêu thích chế độ ăn chay hoặc muốn giảm bớt thực phẩm từ động vật, Kimbap chay là một lựa chọn lý tưởng. Bạn có thể thay thế các nguyên liệu nhân mặn như xúc xích, thịt bò hoặc thanh cua bằng các loại rau củ tươi như nấm, đậu hũ, bắp cải, cà rốt, hay dưa leo thanh mát. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, món Kimbap chay còn rất giàu vitamin, khoáng chất, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà không lo bị ngán.
Kimbap chay là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích chế độ ăn chay (Nguồn: Internet)
Tìm hiểu thêm tại:
- Cách nấu lẩu thái Tomyum thập cẩm đơn giản chuẩn vị như ngoài hàng
- Cách nấu lẩu Thái chua cay, thơm ngon, đậm đà như ngoài hàng
- Cách nấu lẩu chay thơm ngon, đơn giản thanh đạm
Kimbap gạo lứt healthy cho người ăn kiêng, giảm cân
Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân, Kimbap gạo lứt là một phiên bản biến tấu nên thử. Thay vì sử dụng gạo trắng thông thường, bạn có thể dùng gạo lứt để tăng cường hàm lượng chất xơ, giúp tăng cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn. Gạo lứt cũng giàu vitamin B, sắt và các khoáng chất tốt cho sức khỏe, lại ít calo nên không gây cảm giác nặng nề hay đầy bụng sau khi ăn.
Thử thêm nhiều công thức làm Kimbap Hàn Quốc cực cuốn khác (Nguồn: Internet)
Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm Kimbap Hàn Quốc ngon, theo nhiều công thức khác nhau. Đừng quên bắt tay thử ngay để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé!
Đối với các loại rong biển, gạo rau củ tươi dùng khi làm KimBap, MM Pro đều cung cấp đầy đủ, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tốt và có mức giá vô cùng hợp lý. Đây chính là giải pháp chọn nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn thêm dinh dưỡng và hấp dẫn.
