Nhiều người trung hoa yêu ham mê món Thịt lợn muối Trung Quốc tốt yān xián rỉ (腌 咸肉) khi đi nạp năng lượng ở không tính hàng, nhưng ít ai lại bận tâm đến việc tò mò cách làm món này tại nhà. Trong trường đúng theo của tôi, tôi đã có lần nhờ dì của tôi tạo nên nó cho tôi!
Tôi yêu món Thịt lợn muối hạt Trung Quốc của cô ý ấy, bởi vì cô ấy sử dụng hạt tiêu Tứ Xuyên, các loại hạt này lan ra mùi hương thơm tuyệt đối hoàn hảo mà ko có tính năng gây cơ khi bọn chúng được giữ nguyên trong một áp dụng chữa bệnh bằng muối. Thịt lợn muối bột Trung Quốc mà bạn có thể mua được ở shop thường chỉ được ướp cùng với muối, và đa số thời gian, nó mặn một cách bi hùng nôn.
Bạn đang xem: Cách làm thịt người của trung quốc, kẻ ăn thịt người ở …
Bỏ qua gần như khuyết điểm của món Thịt lợn muối hạt Trung Quốc cài ở cửa hàng, nhiều độc giả đã yêu cầu cách làm này. Tôi cho rằng tôi đã có tác dụng phiền dì tôi đầy đủ lâu rồi, và đã tới khi tôi yêu cầu tự làm một không nhiều Thịt lợn muối bột Trung Quốc tự tạo nên mình.
Thêm vào đó, đó là một trong cách chắc hẳn rằng để tiếp tục truyền thống bây giờ nó đang được lưu trữ trong kho lưu trữ công thức mái ấm gia đình của chúng tôi, chưa kể đến thời điểm hoàn hảo cho tết Nguyên đán. Các bạn có đủ thời gian để chuẩn bị một ít Thịt lợn muối hạt Trung Quốc này cho các món ăn quan trọng đặc biệt trong bữa tối Tết Nguyên đán — với quà tặng!
Bạn có thể ngạc nhiên lúc biết rằng bí quyết Thịt lợn muối bột Trung Quốc này tốn vô cùng ít công sức, tuy thế nó yên cầu thời gian – một tuần rưỡi để hoàn thành. Cùng với sự đầu tư thời gian như vậy, tôi khuyên bạn nên làm cả món Thịt lợn muối Trung Quốc tự làm cho này và công thức của công ty chúng tôi cho món Bụng lợn muối trung quốc của cửa hàng chúng tôi , bảo vệ chúng phía trong gầm tủ đông và trải nghiệm trong cả năm.
Tốt hơn hết, hãy làm một bộ đầy đủ và hỗ trợ chúng cho đồng đội và gia đình. Chúng ta sẽ cười toe toét từ bỏ tai này lịch sự tai khác. Tin cậy tôi về điều này, tôi đã thấy nó. Phân phối đó, vày cả hai các loại thịt lợn đông đảo được ướp muối yêu cầu chúng không trở nên đông cứng, cùng bạn không nhất thiết phải rã đông khi cần! Đó là một trong những cứu cánh khi bạn cần dọn bữa tối lên bàn một biện pháp nhanh chóng.
Một mẹo khác, nếu như khách hàng đang ở một nơi quá nóng để rất có thể làm Thịt lợn muối Trung Quốc và / hoặc giết mổ lợn ướp muối tận nơi một giải pháp an toàn, đối với quá trình làm khô, bạn có thể đặt thịt bên trên giá, không đậy nắp và đổ thịt lợn thô vào tủ rét trong vài ngày.
Nhìn chung, những điều khiếu nại sấy đề xuất thoáng mát, khô khan và tất cả luồng ko khí, sức nóng độ khoảng tầm 50-60 ° F / 10-15 ° C.
Cho mang lại nay, shop chúng tôi có hai công thức gọi món Thịt lợn muối bột Trung Quốc: Yan Du Xian và Shanghai Cai Fan. Phần lớn các ứng dụng phổ cập của Thịt lợn muối bột Trung Quốc là các món canh và các món xào, địa điểm mà thịt lợn muối bột thực sự rất có thể tiến xa.
Giống như tôi đã đề cập trong bài bác đăng Yan Du Xian của mình, sự phối kết hợp giữa giết mổ lợn tươi với thịt lợn muối hạt trong một món súp thật không thể chê vào đâu được. Với một vài lát Thịt lợn muối hạt Trung Quốc trong một món xào thực sự có tác dụng tăng thêm rất nhiều hương vị với sự phức tạp mà không phải một lượng thịt lớn.
Thời gian chuẩn chỉnh bị: 10 phút – thời gian nấu: nửa tiếng – Tổng thời gian: 40 phút
Thành phần nguyên liệu để gia công cho trăng tròn phần ăn:
Để làm giết mổ lợn muối Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:
½ pound muối biển cả thô1 ounce hạt tiêu Tứ Xuyên
Chuẩn bị nguyên vật liệu và bí quyết làm giết lợn muối hạt Trung Quốc
1 NGÀY:
Cho muối biển khơi và hạt tiêu Tứ Xuyên vào trong chảo gang khô, sạch, đun bên trên lửa vừa. Khuấy hỗn hợp trong 25-30 phút, cho đến khi muối bắt đầu chuyển sang gray clolor nhạt. RẤT CẨN THẬN trong quá trình này. Tuy nhiên không có khá nhiều dấu hiệu dưới dạng tương đối nước hoặc khói từ láo lếu hợp khi chúng ta khuấy, nhưng muối biển lớn rất nóng, vị vậy hãy cách xử lý cẩn thận! lúc muối biển chuyển sang gray clolor nhạt, tắt nhà bếp và để tất cả hổn hợp nguội.Bây giờ rửa sạch sẽ bụng heo bên dưới vòi nước lạnh, và thấm khô bởi khăn giấy. Khi các thành phần hỗn hợp muối biển lớn đã nguội tuy nhiên khi sờ vào vẫn còn đấy ấm, hãy đem ⅓ ly ra với để qua 1 bên. Đặt bụng lợn lên chảo tráng men hoặc vào đĩa thịt hầm, với xoa phần đa (ấn) tất cả hổn hợp muối sót lại lên toàn bộ các phương diện của bụng lợn, mục đích là nhằm muối và hạt tiêu Tứ Xuyên bám dính bụng lợn. Lấy một vài viên đá hoặc gạch dẹt đã làm được bọc trong giấy tờ bạc lên xung quanh bụng lợn. Sử dụng màng quấn thực phẩm bọc lại và chuyển vào tủ lạnh.NGÀY 2:
Vớt bụng heo ra với đổ hết chất lỏng lưu lại trong chảo. Sau khi tất cả hóa học lỏng được rút hết, thoa hầu như ⅓ cốc tất cả hổn hợp muối mà bạn đã để sang một mặt ngày hôm trước.Cho đá / gạch ốp lại, dùng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo bụng heo rồi lại bỏ vào tủ lạnh.NGÀY 4:
Vớt bụng heo ra và đổ giảm chất lỏng.Đặt đá / gạch lên bên trên thịt lợn, thế màng quấn thực phẩm và bỏ vào tủ giá trở lại.NGÀY 6:
Thịt ba rọi vớt ra, cọ lại bên dưới vòi nước giá buốt để thải trừ hết hạt tiêu và các tinh thể muối biển.Lau khô bởi khăn giấy, cột lại bởi sợi xe nhà bếp dày và treo ở chỗ khô ráo và thoáng mát (và nơi không tồn tại sinh vật dụng nào léo hánh đến) vào 4-5 ngày cho đến khi giết khô. Va vào, nhưng không quá khó nhằm cắt. Bạn không thích để thịt bị khô rạn quá, còn nếu như không thịt đang trở đề nghị dai và cạnh tranh thái.Chú ý: Cứ thoải mái và dễ chịu ướp thịt lợn thêm vài ngày nếu bạn có nhu cầu nó mặn hơn.Xem thêm: Top 6 Phần Mềm Ghi Chú Công Việc Trên Desktop, Simple Sticky Notes 5
NGÀY 10:
Món thịt ba rọi nướng muối hạt ớt của bạn đã sẵn sàng!Bảo quản nó vào một túi zip-top trong tủ đông!
Món Thịt lợn muối Trung Quốc vẫn hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 532 kcal (27%) Carbohydrate: 1 g Protein: 10 g (20%) Chất béo: 54 g (83%) Chất phệ bão hòa: 20 g (100%) Cholesterol: 73 mg (24%) Natri: 912 mg ( 38%) Kali: 208 mg (6%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: trăng tròn IU Vitamin C: 0,3 mg Canxi: 12 mg (1%) Sắt: 0,7 mg (4%)