CUA HOÀNG ĐẾ TƯƠI

Cua Hoàng Đế là loại cua biển rất nổi tiếng trên thế giới. Ở Việt Nam, Cua Hoàng Đế luôn nằm trong top loại hải sản, loại cua ngon nhất nằm trong thực đơn của các nhà hàng nổi tiếng, các quán ăn lớn. Cua hoàng đế phân bố nhiều ở vùng biển phía đông nam Thái Bình Dương. Cua Hoàng Đế Alaska sống đã thuộc top hải sản nhập khẩu được ưa chuộng nhất hiện nay. Trên thế giới, nói đến cua hoàng đế, người ta thường nhắc đến vùng biển Alaska với hai loài của hoàng đế đỏ và xanh nổi tiếng.

ĐẶC ĐIỂM CỦA CUA HOÀNG ĐẾ

Cua hoàng đế Alaska là một loài cua biển, có kích thước khá to, trung bình một con Cua Hoàng Đế ngày nay có trọng lượng khoảng từ 2kg – 4kg.Cua hoàng đế chủ yếu hoạt động về đêm, còn ban ngày thường chôn vùi trong đất. Khác với loài cua thường, mỗi con cua hoàng đế chỉ có 6 chân và 2 càng.

Cua Hoàng Đế được bao bọc bởi vỏ ngoài cứng xù xì có gai nhọn kích thước to, cua sẽ có 2 càng và 6 chân. Thịt cua trắng, thơm sau khi chế biến thịt cua có vị ngọt thanh, chắc thịt hương vị đậm đà cùng 1 tí vị mặn nhẹ của nước biển làm cho mùi vị thịt cua thêm hài hòa.

Đối với Cua Hoàng Đế có thể chế biến nhiều món hấp dẫn như cua sốt bơ tỏi, cua hấp bia, cua nướng mọi,…

TẠI SAO CUA HOÀNG ĐẾ LẠI ĐẮT?

Cua hoàng đế Alaska chỉ sống ở những vùng biển nước rất lạnh dưới 5 độ C và có độ sâu từ 200 – 400m. Với điều kiện khắc khắc nghiệt như thế nên việc đánh bắt được chúng là điều cực kỳ khó khăn. Hơn nữa, cua hoàng đế lại sở hữu cho mình những cặp chân dài với những thớ thịt chắc, béo, ngọt đến bất ngờ. Thịt cua hoàng đế có hương vị đặc biệt, thơm ngon nhất trong tất cả các loại cua.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CUA HOÀNG ĐẾ

Cua hoàng đế Alaska không chỉ đặc biệt, thơm ngon nhất trong tất cả các loại cua trên toàn thế giới. Mà trong thịt cua hoàng đế còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho cơ thể:

• Trong thịt cua hoàng đế Alaska chứa nhiều protein, vitamin C, Vitamin B12, các khoáng chất thiết yếu khác như: Folate, Magnesium, phốt pho, kẽm , đồng và Selen,….

• Đồng thời cua hoàng đế cũng chứa lượng chất béo bão hòa nên phù hợp cho những người ăn kiêng.

• Ngoài ra cua king crab còn có hàm lượng canxi lớn rất tốt cho trẻ em, người lớn tuổi.