Phan Hoàng Đức
Baking soda là một thành phần thường được sử dụng trong công thức chế biến các món bánh hoặc ứng dụng trong đời sống hàng ngày như tẩy vết sét, làm trắng răng,… Bên cạnh đó, baking soda còn có thể giúp bạn giảm cân. Cùng Elipsport xem ngay cách dùng baking soda giảm cân qua bài viết sau ngay nhé!
1. Baking soda là gì?
1.1. Định nghĩa
Baking soda là một loại muối gốc cacbonat có công thức hóa học là NaHCO3 (Natri hidrocacbonat), muối này có gốc axit HCO3. Ở điều kiện bình thường, baking soda tồn tại dưới dạng tinh thể rắn màu trắng. Nhưng nếu bạn mua baking soda được bán ở các hiệu thuốc hay các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh thì chúng thường ở dạng bột mịn.
Baking soda là chất không mùi, có vị hơi mặn và ít tan trong nước. Tuy nhiên nó thường được hòa tan trong các loại nước khoáng thiên nhiên.
Ở điều kiện bình thường, baking soda tồn tại dưới dạng tinh thể rắn màu trắng
1.2. Công dụng của baking soda
Khi ở điều kiện gặp nhiệt độ cao hay tác dụng với chất có tính axit, baking soda sẽ sinh ra khí CO2. Vì vậy trong đời sống, nó thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm là phổ biến nhất. Chất này góp phần tạo độ xốp cho nhiều loại bánh ngọt. Nó cũng được thêm vào tương cà hay nước chanh để giảm nồng độ axit. Baking soda cũng thường được dùng trong các món thịt hay gân hầm. Lý do là bởi tính axit của khí CO2 khi sinh ra sẽ ngấm và làm mềm các loại thịt.
Baking soda được sử dụng nhiều trong ngành ẩm thực
2. Lợi ích của baking soda với việc giảm cân
2.1. Tính kiềm của baking soda giúp phân hủy chất béo
Baking soda, với tính chất kiềm, có khả năng hỗ trợ quá trình phân giải chất béo trong cơ thể bằng cách trung hòa axit trong dạ dày. Tuy nhiên, nó không tác động trực tiếp đến lượng mỡ trong cơ thể và không ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất béo. Điều này có nghĩa là, nếu bạn sử dụng baking soda, nhưng vẫn tiêu thụ lượng năng lượng lớn thì vẫn có thể tăng cân.
2.2. Baking soda gián tiếp thúc đẩy giảm cân khi kết hợp với một số nguyên liệu khác
Một mình baking soda không có tác dụng giảm cân đáng kể. Nhưng khi bạn kết hợp baking soda với nước, nước cốt chanh, giấm táo, gừng,… chúng có thể làm cho bạn cảm thấy no hơn. Điều này không chỉ làm cải thiện mức độ hydrat hóa mà còn giúp giảm cảm giác đói, tăng cường quá trình chuyển hóa thức ăn, nhờ đó giúp cơ thể đốt cháy mỡ hiệu quả hơn.
Kết hợp baking soda và giấm táo
2.3. Tốt cho quá trình tập thể dục
Uống baking soda trước khi tập luyện 1 tiếng có thể giúp tăng sức bền và giảm mệt mỏi cơ. Baking soda cũng hỗ trợ tốt cho các hoạt động tập luyện có độ cường độ cao như HIT, cardio, vì nó ngăn chặn sự tích tụ axit lactic trong cơ bắp – một chất cơ bắp tạo ra khi tập luyện, giúp bạn duy trì thời gian tập luyện lâu hơn.
Do đó, mặc dù baking soda có tác dụng giảm cân trực tiếp, nhưng baking soda có thể hỗ trợ tập luyện kéo dài, từ đó giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn và mang lại kết quả tích cực trong quá trình giảm cân.
2.4. Làm rỗng dạ dày, nhẹ bụng
Khi bạn sử dụng baking soda, axit trong dạ dày sẽ phản ứng với chất này, có thể gây ra hiện tượng ợ hơi. Chính vì vậy, sau một bữa ăn chứa đầy chất béo, việc dùng baking soda có thể làm cho dạ dày và bụng bạn trở nên dễ chịu, nhẹ nhàng hơn.
Giúp ợ hơi
3. Uống baking soda có giảm cân được không?
Với những đặc điểm như trên, sử dụng baking soda giảm cân là giải pháp mang lại hiệu quả. Chúng thường được hòa tan vào nước và uống. Khi đi vào dạ dày, NaHCO3 phản ứng với axit có trong dịch vị dạ dày. Kết quả của phản ứng sinh ra muối mới, nước và khí CO2. Quá trình phản ứng này có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, thanh lọc các loại dịch nhầy có trong dạ dày.
Với tính kiềm, loại muối cacbonat này còn có khả năng làm dịu các triệu chứng khó tiêu, ợ hơi hay buồn nôn do axit dư thừa trong bao tử gây nên. Vì vậy việc sử dụng baking soda một cách hợp lý trong khẩu phần ăn cho tác dụng giảm cân rất hiệu quả và an toàn.
Sử dụng baking soda một cách hợp lý trong khẩu phần ăn cho tác dụng giảm cân
4. Các công thức với baking soda giảm cân hiệu quả
Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu công dụng giảm cân của baking soda. Vậy sử dụng chúng như thế nào để hiệu quả và an toàn. Cách phổ biến nhất là dùng baking soda để pha chế các loại đồ uống. Dưới đây là một vài công thức đồ uống giảm cân đơn giản với baking soda mà bạn không thể bỏ qua.
4.1. Baking soda với nước cốt chanh (hoặc bưởi)
Nguyên liệu:
- 1 muỗng cà phê baking soda.
- 1/2 chén nước đun sôi để nguội.
- Chanh hoặc bưởi.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chanh hoặc bưởi ép lấy nước cốt theo nhu cầu của bạn.
- Bước 2: Bỏ lượng baking soda vào nước đã chuẩn bị, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
- Bước 3: Đổ nước cốt chanh hoặc bưởi vào.
- Bước 4: Thêm đá theo nhu cầu và thưởng thức.
Để baking soda giảm cân hiệu quả, bạn nên chuẩn bị đồ uống này và uống sau khi thức dậy, ít nhất 20 phút trước mỗi bữa sáng.
Baking soda với nước cốt chanh
4.2. Baking soda với giấm táo giảm cân
Tác dụng giảm cân của giấm táo đã được nhiều người kiểm chứng là an toàn đối với sức khỏe. Tác dụng này càng có hiệu quả khi kết hợp giấm táo với baking soda giảm cân.
Nguyên liệu:
- 1/2 muỗng cà phê baking soda.
- 30 ml giấm táo.
- 250 ml nước đun sôi để nguội.
Cách thực hiện:
- Hòa tan baking soda vào 250ml nước, sau đó cho giấm táo vào tiếp tục khuấy đều.
- Thêm đá nếu thích và thưởng thức.
Tương tự như món soda chanh, bạn nên uống baking soda giảm cân trước khi ăn sáng 20 phút để đạt được hiệu quả giảm cân cao nhất.
Baking soda với giấm táo
4.3. Baking soda với dâu tây
Sự kết hợp hoàn hảo baking soda với trái cây mang lại nhiều hương vị cho các chị em khi sử dụng bột baking soda để giảm cân.
Nguyên liệu:
- 10 – 15 trái dâu tây.
- 5 – 8 lá bạc hà tươi.
- 2 trái chanh.
- 2 chén nước.
- ½ muỗng cà phê baking soda.
Cách thực hiện
- Bước 1: Ép lấy nước cốt của 2 trái chanh.
- Bước 2: Cho nước cốt chanh cùng tất cả các nguyên liệu còn lại vào máy xay sinh tố, xay hỗn hợp trên cho đến khi chúng thật mịn.
- Bước 3: Có thể thêm đá trong khi xay nếu muốn uống lạnh.
Để giảm cân hiệu quả, bạn nên thưởng thức loại đồ uống lành mạnh này 2 lần mỗi ngày.
Baking Soda với dâu tây
4.4. Baking soda với nước
Nguyên liệu:
- 1/2 thìa cà phê baking soda.
- 240 – 480 ml nước lọc (khoảng 1 – 2 cốc).
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đong 1/2 thìa cà phê baking soda.
- Bước 2: Pha loãng baking soda vào 240 – 480 ml nước lọc. Uống hỗn hợp này lúc đói.
Baking soda với nước
4.5. Baking soda với rau mùi tây
Nguyên liệu:
- 1 kg chanh
- Bó nhỏ rau mùi tây
- Nước và baking soda
Cách thực hiện:
- Bước 1: Pha 100g baking soda với 1.5 lít nước ấm. Đồng thời, cho 1kg chanh vào thau nước và ngâm trong vòng 1 giờ.
- Bước 2: Vớt chanh ra để ráo và cho vào nồi. Thêm 3 lít nước lọc vào nồi, cùng với mùi tây đã cắt nhỏ. Bạn đun nấu với lửa nhỏ trong khoảng 2 – 3 giờ.
- Bước 3: Sau khi nấu xong, sử dụng rây để lọc để thu được xác. Tỉ lệ trên cho phép bạn có khoảng 1.5 lít xi rô.
- Bước 4: Rót xi rô ra chai để nguội. Sau đó, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
- Bước 5: Với lượng xi rô đã nấu, bạn có thể sử dụng trong vòng 15 ngày. Lưu ý dùng trước khi ăn sáng để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Baking soda với rau mùi tây
4.6. Baking soda với trà xanh
Nguyên liệu
- 1 cốc nước nóng.
- 1 túi trà xanh (hoặc 1 thìa trà lá sấy khô).
- ¼ thìa baking soda.
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn hãm trà trong nước nóng khoảng 2 – 3 phút.
- Bước 2: Cho bột baking soda vào nước trà vừa hãm và khuấy tan là có thể thưởng thức.
Baking soda với trà xanh
4.7. Baking soda với gừng
Nguyên liệu:
- 1 củ gừng nhỏ đã gọt vỏ và thái lát.
- 1 thìa mật ong.
- 1 thìa cà phê bột baking soda.
- 150 ml nước lọc.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đun 150 ml nước, đến khi nước sôi thì tắt bếp.
- Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi rồi khuấy đều, để nguội 30 phút rồi dùng dần.
Baking soda với gừng
4.8. Baking soda với dứa
Nguyên liệu:
- 1 thìa cà phê bột baking soda.
- 1 nhúm rau mùi tây.
- 2 thanh dứa.
- Nước lọc.
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Bước 2: Sau khi xay xong thì cho hỗn hợp ra ly và thưởng thức, bạn có thể cho thêm vài viên nước đá nếu muốn.
Lưu ý: Không uống quá 2 ly mỗi ngày.
Baking Soda với dứa
5. Uống baking soda có an toàn không?
Việc sử dụng baking soda để giảm cân qua đường uống có thể dẫn đến các vấn đề sau đây:
- Gặp các vấn đề về thận: Baking soda chứa một lượng natri đáng kể, không tốt cho những người có vấn đề về thận hoặc tim. Sự tích tụ muối quá mức có thể ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của thận. Thậm chí, việc tiêu thụ baking soda với lượng lớn có thể dẫn đến các vấn đề như co giật, mất nước và suy thận.
- Ảnh hưởng tới não và hệ thần kinh: Việc tiêu thụ lượng lớn baking soda có thể dẫn đến tăng natri máu. Trong trường hợp nghiêm trọng, sự tăng natri máu này có thể gây co thắt các tế bào thần kinh và tế bào trong não, gây ra xuất huyết não, vì nó tăng áp lực lên các mạch máu trong hộp sọ, cuối cùng dẫn đến vỡ các mạch máu.
- Gây nhiễm toan chuyển hóa: Tình trạng này xuất hiện khi cơ thể hấp thụ quá nhiều chất kiềm, độ pH của máu không trong giới hạn an toàn. Nhiễm toan chuyển hóa có thể gây yếu cơ, co thắt cơ, nhịp tim không đều và thay đổi trạng thái tinh thần. Nếu không được điều trị kịp thời, nó có thể dẫn đến hậu quả nặng nề, thậm chí là tử vong.
- Tăng huyết áp: Baking soda chứa nhiều natri. Việc tiêu thụ một lượng lớn muối nở có thể tạo ra rủi ro về tình trạng huyết áp cao, tích tụ chất lỏng và trong một số trường hợp, có thể dẫn đến suy tim.
Baking soda chứa nhiều natri nên có thể gây tăng huyết áp nếu dùng quá nhiều
6. Một số lưu ý khi sử dụng bột baking soda giảm cân
- Nếu bạn là phụ nữ sau sinh hoặc đang dùng thuốc, hãy hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng các công thức trên.
- Baking soda về bản chất vẫn là một chất hóa, vì vậy bạn không nên lạm dụng. Sử dụng quá nhiều không những phản tác dụng giảm cân mà còn gây hại đến sức khỏe của bạn.
- Để giữ được chất lượng của baking soda, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi có ánh độ ẩm và nhiệt độ cao.
- Muốn biết bột baking soda còn sử dụng được không, bạn chỉ cần nhỏ vài giọt giấm ăn. Nếu bột vẫn có hiện tượng sủi bọt nghĩa là vẫn sử dụng được.
- Bạn không nên sử dụng sản phẩm này cho những người bị huyết áp cao hoặc người đang điều trị bằng thuốc.
Đối với phụ nữ mang thai, hãy hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng các công thức trên
Tác dụng của baking soda giảm cân là điều không cần phải nghi ngờ. Tuy nhiên bạn phải sử dụng nó sao cho hợp lý với liều lượng vừa phải. Bên cạnh đó đừng quên kết hợp tập luyện để đạt hiệu quả cao hơn. Nếu bạn đang cần tìm mua máy chạy bộ, xe đạp tập hãy đến ngay cửa hàng Elipsport gần nhất hoặc liên hệ hotline 18006854 để được tư vấn miễn phí!
Xem thêm:
- Giảm mỡ khoa học để không giảm cơ, mất cơ, không bị giảm cân
- Đi bộ có làm giảm mỡ bụng, giảm eo, giảm cân được không
- Ăn nấm có giảm cân không? Muốn giảm cân nên ăn nấm nào?
